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穆冉很喜欢吃芝士,连带着喜欢大部分有芝士的饭菜,都说芝士就是力量!芝士简直是人类第九大发明,而所有有芝士的饭菜中,她最爱的就是简单易做却十分可口的芝士焗红薯。
她不似一般女孩那么爱吃甜食,但偶尔也会磨一杯咖啡,做一道甜点,作为自己的下午茶,而不那么喜欢吃蛋糕的人,用芝士焗红薯或者芝士焗紫薯替代,作为点心,是一个很不错的选择。
芝士焗红薯做出来,外观很好看,味道也香,很容易赢得孩子的好感,穆冉决定做这道甜点。
穆冉从袋子中挑出几个红薯来,她特地挑橙红色芯的红薯,这样的红薯做出来,颜色好看,甜度也高,不像白芯的红薯比较面,也不那么甜。
挑出红薯后,穆冉把红薯给洗干净,随后,把洗好的红薯放在锅里煮,红薯煮熟后,一股香味扑鼻而来,两个孩子闻见了,都勾着头望。
芝士焗红薯并不难做,将煮好的红薯去皮,再将红薯压成泥,加入白砂糖,趁热搅拌至糖完全溶化。同时,将黄油和奶油奶酪放入干净的碗里,放在锅里隔水加热至完全溶化,等芝士融化后,把芝士拌入红薯中,一起搅拌均匀,这时,橙红色的红薯放入碗中,色彩鲜亮。
如果特别爱吃芝士的,也可以在红薯上面铺一层芝士丝。
就这样,芝士焗红薯初步已经完成了,下面就只剩烤了。
穆冉看着边上两位小朋友好奇的样子,笑道:“要不要帮忙?”
叶小米蹬着小短腿跑过来,讨好地说:“麻麻,小米帮你做饭!”
“好啊!”穆冉看向叶小墨,“小墨,你也要帮忙吗?”
叶小墨摇摇头,安静地缩在自己的位置上。
小米端着烤碗,放入烤箱中,穆冉又拿着她的手,把烤箱关上。
“好了!现在我们只需要等20分钟就可以了!”
20分钟后,叮的一声,烤好了,穆冉打开烤箱看了一会,只见红薯表面已经起焦了,红薯外表变成了焦黄色,一股浓郁的芝士味传了过来。
“小米,小墨,去餐桌上坐好,ok?”
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