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“是啊!”穆冉肯定道。
“什么?”舒心傻眼了,都知道烧烤是不健康食物,因为烧烤不仅要烤,而且调料多,外面的烧烤摊哪家不是把烧烤上的肉刷好几层调料?可以说,越是调料放得多的烧烤越好吃。“穆冉,苹果和梨可是甜的东西,能做调料?”
“当然可以!这世上所有的食物都有灵性,都是共通的,在苹果和梨没有作为水果之前,谁就保证这两种植物是做什么用的?”
穆冉说着,拿出刀,利索地把刀洗干净,又把洗好的水果放在案板上。
舒心闻言,内心十分震动,一直以来,她都知道穆冉很会做菜,可在她心里,总觉得穆冉这样的不是厨师,只是小打小闹爱做菜而已,是业余选手,可刚才的那番话,却让舒心觉得,自己完全错了。
舒心看着穆冉脸上认真地神色,不由感动起来。
“穆冉,我真的很佩服你!两个孩子的妈妈,还能致力于钻研厨艺,这种精神让我惭愧。”
“舒心,不论什么时候,你想做一件事,只要开始行动,其他的不需要考虑。”
【主播说的话很对,人活着想做任何事只要去做,即便到了200岁也不算晚。】
【我只是好奇水果做的烤肉酱味道如何。】
【哎,每次主播一做菜,我口水就流干了,只可惜只能看不能吃。】
穆冉说着,把苹果和梨去核,再把水煮开,将生抽老抽普通的海鲜酱油一起倒进去煮,水开后,把切好的苹果和梨子一起放入锅中熬制,等锅中的水分熬干只剩最后较为浓稠的黑色酱料,穆冉把它盛出来让在碗里。
“天哪!看起来还真像酱油!”舒心惊讶地说。
“那当然!事实上,很多酱料里都需要加糖,用果汁熬制可以把果糖提取出来,使得酱料有甜味,却也不会太甜。”
穆冉说着,在又黑又粘稠的浆料中加入葱花、生姜末、洋葱圈调味,怕烤肉会粘住,穆冉又在酱料中滴了几滴橄榄油。
就这样,酱料完成了。
只需把切好的肉放进去腌泡一段时间,就可以直接烧烤食用。
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