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第17章 何雨柱的三道菜（第2页）
第一道是之前何大清打败丰泽园所有厨师的名菜“糟熘三白”；
第二道是传统鲁菜“九转大肠”；
第三道也是最重要一道“葱烧海参”！
配菜，起锅烧油……
或炸、或煎、或烧、或煮、或炒……烹饪动作一气呵成，令人叹为观止！
不多时，三道菜便端到几位大厨面前。
“这……这三道菜，从色泽和香味上判断，已然是顶级！”
“特别是这道葱烧海参，葱香浓郁，竟闻不到一丝海参腥味，且海参色泽红亮，仅仅看上一眼，就能让人食欲大增！”
“不行！这个级别的菜肴不是我能评判，我得去叫牟师亲自过来！”
“我去叫王师！”
“……”
王义匀……
原本还以为柱子厨艺不行！
现在却有些头大，感觉事情发展要脱离自已掌控啊！？
很快丰泽园最重量级的两位大师，王世贞与牟长寻联袂而至。
（贞通珍，寻通勋，避嫌~）
他们一见到桌上三盘菜，便同时眼前一亮！
行家一出手，就知有没有。
从这三盘菜色泽看，就知道炒菜之人厨艺绝对不低于自已。
两人默契点点头，开始试吃。
王世贞：“九转大肠色泽红亮，口感软烂，酸、甜、香、咸四种味道俱全，堪称极品！”
牟长寻：“嘶~这道糟熘三白色泽洁白素雅，肉质软、嫩、清鲜，糟香浓厚，极品！”
“我认为厨师对火候的掌控，至少有三四十年以上功力！”
王世贞：“我的天！这道葱烧海参不得了！”
“厨师竟然针对海参腥味浓重的特点，搭配大葱……这是章丘大葱！？简直绝配啊！”
“搭配章丘大葱熬制葱油，采取以浓攻浓做法，以浓汁浓味入里，浓色表外，达到色、香、味、形俱全的效果。”
“我不及啊！”
他激动地走到何雨柱面前问道：
“请问这道改良后的葱烧海参是您所做？”
“咳咳~您好王大师，是我做的！”
何雨柱有点脸红！
王世贞大师，其实这道改良版葱烧海参，前世就是您发明的啊！
只是今生被我提前好几年拿了出来……
对不住王大师！
王义匀走上前介绍道：
“王师，牟师，这位就是十多年前，来丰泽园交流厨艺的何大清何师傅儿子，名叫何雨柱。”
“哦？老何的儿子？”牟长寻恍然大悟，“怪不得啊！你这道糟熘三白，已经超越你父亲！”
王世贞是1953年才从泰
丰楼来到丰泽园，自然没见过何大清。
不过倒是听人说过他的“大名”。
想不到他儿子更是青出于蓝！
“何雨柱同志，你这么年轻就有如此高超厨艺，你是天才啊！”
坏啦！看样子两位师父想挖人啊？
王义匀急忙拉着何雨柱走到一边小声问道：
“柱子，我认为你留在丰泽园才能施展你的才华，要不你过来当三灶吧，用不了多久，我保证你肯定能升为二灶！”
“不行啊师哥，轧钢厂我有牵挂的人，我不能走！”何雨柱连连拒绝。
“这……这可如何是好！”
王义匀没敢告诉何雨柱。
由于他表现太优秀，大概率要假戏真做啦！
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