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一个人,苏寻味也不想做菜了,所以直接洗了一些红薯,直接上锅蒸。
这东西既能填饱肚子,而且是减脂的,简直是为她量身订造的。
不过光是光红薯肯定不能吃饱,所以苏寻味还放了一个鸡蛋一同蒸。
等待蒸红薯的时间,她开始着手准备做肉肠和鸡柳。
将五花肉肥的部分弄一点出来,只剩下八分瘦,两分肥。
将切肉切小块,然后再剁碎,放入姜葱水还有一些胡椒,盐,酱油,少许的白糖调味。
将馅料搅拌均匀后,便是清理肠衣了。
因为苏寻味买的肉比较大块,而且嘴甜,一口一个美女地叫着,摊主直接将小肠送给了她。
这小肠是要经过处理才能成为肠衣的。
处理的过程也破费了一番功夫。
处理好之后,将肠衣的底部打结,然后将肉馅用油漏塞进去。
塞肉的时候不能塞得太满了,否则不好透气,肠衣会爆。
苏寻味将所有的肉馅灌进去后,用线将香肠分成了一小段一小段的,总算是大功告成了。
做好香肠后,苏寻味又将鸡肉去骨,然后切成了大小均匀的长条,再用姜葱水,胡椒,酱油和白糖,盐等调味腌制。
腌制好后,苏寻味将鸡柳条裹上了一层粉浆,然后下锅直接炸熟。
这样一锅香喷喷,热腾腾,金黄酥脆的无骨鸡柳就做好了。
这油炸的东西虽说是有些不健康,但是这香味绝不是盖的。
闻到这香味,就连信誓旦旦要减肥的苏寻味都忍不住尝了一个。
嗯,火候刚刚好,外表金黄酥脆,里头的鸡肉还嫩得可以吃出汁水来。
苏寻味十分的满意。
忙活完了之后,她这才有空拿出自己蒸熟的红薯和鸡蛋吃了一顿迟来的午饭。
幸好刚才在街上吃了一碗小馄饨,要不然她还真的受不了。
吃了一条红薯和一个鸡蛋,苏寻味觉得肚子已经有七分饱了。
这几天为了减肥,她可以吃得少,现在好像胃口已经控制得不错了,她也觉得本来本来饱饱涨涨的肚子也空瘪了不少,肚子没有那么大了。
不过原主二十多年吃下来的肥肉,想要减掉也不是一朝一夕的,还得继续努力。
等她将一切准备妥当,每天骑着自行车去县城卖煎饼,既能赚钱也能锻炼减肥,真是一举两得。
吃过红薯已经四点多了,距离做饭的时间还早,而且,她配料都准备好了,只要调点面糊兼并就行了,很快的。
苏寻味闲不住,拿着锄头去后院的菜地里头将苏母前两天嘀咕着要挖的土豆给挖了。
土豆这玩意耐寒耐热,什么环境下都长得不错,而且苏母是个勤劳的人,每天起来第一件事就是淋菜,这土豆自然长得不赖。
苏寻味很快就挖出了一担满满当当的土豆,将土豆挑出来的时候,左竟成刚好回来了。
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