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仿佛是一阵子刀光剑影,落红无声。在机器人切碎花瓣的时候,莫迪正好调好了要用的酒,他调酒的手法也非常好看,并不是刻意花哨,只是需要动作快,就必然要显得有些眼花缭乱。
众人将目光集中在他的手上。
莫迪的手指非常好看,在酒瓶间划动,竟然显露出一丝性感,让人不禁浮想他的手指抚摸在其他东西上面的样子……而他专注沉浸的样子,更是显得自信、优雅,甚至有种非常招人的凌厉强悍。
他的神态显得很享受,他的动作显得很灵活,然而效果却是稳准狠到让人心惊,赞叹。
路易斯眼中很深,带着一丝悸动。
莫迪工作的时候,十分有魅力。
花瓣飘落之间,莫迪伸长胳膊,划着大圆绕了一圈,正好将落下来的花瓣一片不落,收在了盛着酒的瓷盘中,青色瓷盘,琥珀色的酒,火红的花……赏心悦目。
外行人可能看不懂,一直留意着的李承风却一下子明白过来:梅子直接泡在酒里,需要很长时间才能入味完全,然而花瓣薄,入味很快,而且带着玫瑰花的甜香,味道会很好。
李承风心沉了下去:虽然不想承认,但他很可能的确低估了莫迪,对方在这短短的时间内已经动了很多脑子,尤其是从创意上来讲……
他用力甩了一下头,心中竟然不禁激越,心想:他也不能落了下风!
李承风迅速拿了白糖,油,鸡蛋,奶,奶粉,面粉,澄粉,开始做沙口的奶黄。
玫瑰花什么的都是噱头,雕虫小技,真正影响口味的,还要是大面积的。
莫迪感受到了什么,向李承风看了一眼,不禁笑了笑。
李鹤言也看着儿子,微笑着捻着胡子。
这小子,斗志终于出来了。
这时,莫迪这边的水煮开了,然而他和机器人都忙着,没有时间去管,只好瞄了一眼,舀了绵白糖,白凉粉,都是量非常精确,一勺就到位,隔着一两米抛过去,稳稳落在锅中心。
这么轻的调料,力道很难掌控,周围人不禁又交头接耳,连连点头。
而后,莫迪的机器人迅速分了一只手去锅里搅拌,莫迪则在这边往黄油里加糖粉、盐,又一点点加鸡蛋液、自发粉、奶粉……他一边加,机器一边搅拌,忙的不可开交,但又天衣无缝。
李鹤言捏住下巴,看着那锅里沸腾的清水:“水信玄饼。”
路易斯用眼神询问。
“水信玄饼是一种日式甜点,莫迪煮的就是那个。”李鹤言笑着解释,“这种甜点非常漂亮,整个是透明的,我喜欢直接铺几片绿叶在下面,再把它放上,看着就好像凝聚的露水。”他摇了摇头,又笑又叹,“莫迪想做什么呢?真是有趣,也就五分钟,他就想出来这么多,哪里像个单纯的退伍军人。”
他意有所指,然而路易斯不会回答他,只是专注地看着莫迪。
李鹤言一看他的表情,就做了一个无可奈何的动作,而后老顽童一般偷笑,路易斯冷淡地看了他一眼,或者说,几乎是瞪了他一眼,李鹤言连忙咳嗽了两声,接着去看莫迪和李承风。
李承风已经开始做油皮,他手法熟练巧妙,快得让人难以置信,这样的功夫就要练个十几年,也许比刀工一类的速度,他跟莫迪竟然能不相上下。
渐渐地,他所做的油皮出来形了,原来是打算做成千层酥,然而,他这个千层酥又别有新意,一般的千层酥能够薄脆,繁复,就已经很考验功力,他竟然是想要把这千层组成千层花瓣的样子,波澜起伏,华丽又奔放。
李鹤言眼睛亮了,‘呦’了一声:“小子有想法!”
路易斯不感兴趣地看了一眼。
李承风拿了那些梅子叶,原来是要绿叶配鲜花。
而莫迪那边也切了梅子,快速地将揉好的面团分成三份,其中两份,一份加入抹茶粉,一份加入紫薯粉,又将这两份卷入白面中,擀成漂亮的长方形。他的手法非常奇妙,长方形的面片一边成了淡淡的紫色,一边成了淡淡的绿色,而两种颜色在中间渐变,交融,名副其实的‘双色’。
李鹤言又称赞他:“厉害!有意思,真有格调!”
路易斯微微勾起嘴角,满意地眯起眼睛,不过还是笑的很浅淡,很矜持。
莫迪的汤水煮好了,倒入了早已准备好的冰格,冰格里是一个一个很小的半球状凹陷,也就玩具枪子弹那么大,显得很秀气。他将汤水倒进去,就把另一半冰格盖上,在室温下,这些汤水会凝结成一个一个袖珍型水信玄饼。
他又派了机器去加速糖水凝结,把长方形面片卷成一个卷,手一伸,机器刷的抛给他一把刀,他看也不看,啪地一接,利落地将面卷切成了九小段,然后擀成了漂亮的圆形,比圆规画出来的还标准。
后面一个厨师小声说:“我切都切不了这么圆。”
另一个说:“圆……有什么用,还,还不是要包起来。”然而说得完全没底气。
看到这里,他们算是服了。
九个圆形面片,都是中心是紫色的,外沿是青绿的,层层晕染一般,有种水墨的质感。其中间或有几道夹杂的白色,像是故意留下的,显得自然而跳脱,极大地丰富了视觉效果,很是增添趣味。
李鹤言禁不住凑近去看,路易斯则坐直了身子,远远看着,就觉得赏心悦目。
这样一比,李承风那边围观的人有些少。
李小少爷此时已经做完了千层酥的花瓣外形,将切出来的梅丝当做花蕊,散落在花瓣中。他的馅料用的是青梅与西梅混掺的梅子酱,另一半则是温香软腻的奶黄,用了一个其妙的手法,将两种馅料互相围绕着加入千层酥外皮中,视觉上显得对比强烈,流动而跳脱,口味上只消一想,就觉得肯定会非常不错。
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