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吴掌柜端着碗牛乳冰去了后院,准备一个人慢慢品尝。
他关上门,走到桌前坐下,轻轻舀了一勺放进嘴里,顿时被这绵密的口感惊到了。
作为一个酒楼掌柜,他吃过大夏境内不计其数的冰品佳肴,可没一个能像这牛乳冰一样,不含丁点冰渣子。
而且绵密顺滑入口即化,淡淡的牛**味,一点都不会腥。
他激动地拍向桌子,“太好了,若推出这个牛乳冰,一定能引来更多食客!”说完再也坐不住,拿起碗走进后厨,“怎么样,你们琢磨出做法了没有?”
几个负责点心甜品的师傅正凑在一起,对着桌子中间只剩半碗的牛乳冰皱眉沉思。
“掌柜的,我们只猜出来是用牛乳和白糖做的,但实在琢磨不出来是如何做出这种口感的。”
“对,若只是牛奶里加糖后冰冻,那吃起来只会是硬硬的冰渣子口感。”
“对不住掌柜的,我们这……实在是想不出来……”
见他们几人紧皱眉头的样子,想来也是一点头绪都没有了。
“无妨,想必是有什么独到的做法,你们猜不出来也情有可原,我再去见见那位姑娘。”
吴掌柜赶忙从后厨出来,大步走到路晴桑旁边。
“姑娘,您做的这牛乳冰实在美味,在下想跟您学一下这道方子,不知意下如何?”
“您放心,方子的价格都好说。”他们酒楼东家喜欢创新,时常派人去全国各地学习新菜式,若派出的人琢磨不出做法,就跟人买方子,所以这事他完全可以做主。
路晴桑看向吴掌柜,竖起一根手指。
“十两?”这个价格好说。
路晴桑摇摇头。
吴掌柜瞪大双眼,惊讶道:“一百两?”
“对!”
“这价格确实有些高,姑娘您看,我们是诚心想学,不知可否降一些?”
“抱歉啊掌柜的,您也清楚一分价钱一分货,我这牛乳冰可是大夏独一份,这价格还真降不了。”
吴掌柜迟疑了,虽然他们时常外出买方子,可也很少买过这么高价的,仅有几道大菜的方子超过了一百两。这仅仅是一道甜品,若支付这么高的价格,不知东家是否愿意。
见他犹豫不决,路晴桑决定再度加码,“吴掌柜,虽然价格降不了,但若是贵酒楼同我买了这道方子,我可以承诺不再卖给其他酒楼,让牛乳冰成为清风楼的独家菜品。”
“现如今天气越来越热,正是推出新的消暑冰品的时候,您很清楚这会给贵酒楼带来多少新客。”
“而且我还可以附赠一个吸引顾客的法子,保准让清风楼每日都宾客如云,超过醉月轩也不是问题。”
一句句话全说到了吴掌柜的心坎里,他们清风楼可不就一直都想超过醉月轩吗,可这十年来总是差了那么一口气。
虽说他不清楚这小姑娘的法子有没有用,但不得不说他是真心动啊,若清风楼能在他手里超过醉月轩,那将是多大的荣耀!
吴掌柜深吸一口气,忍住蠢蠢欲动想答应的嘴,“不如这样,姑娘可否告知我您的住处,待我去请示下东家,再给您答复?”
“可以,我们住云来客栈。”
“还请掌柜的尽快,我们最多再待两日就走了。如果贵酒楼决定不买方子了,也请告知一声,我们也好卖给其他酒楼。”最后再提醒他一下,反正他们不缺买主,现在可是卖方市场。
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