零点看书

手机浏览器扫描二维码访问

086拿手菜(第2页)

水煮鱼的味道如何,除了鱼要选对之外,调料最为关键。

炒料必须要做到辣而不燥,麻而不苦。

各种香料之间要互相搭配,才能激出最刺激鲜辣的口感。

金黄的豆油轻舔锅底,紧接着滑入一勺辣豆瓣酱。

待豆瓣酱慢慢被炒热,炒出红油,然后将葱姜蒜末,辣椒麻椒和其他香料一并倒入锅中。

大火翻炒到香料被逼出香味,然后将鱼头和剁成几段的鱼骨下锅,炒到变色后添水煮沸。

夏月初让秦铮抽出几块柴火,盖上锅盖小火熬煮,她这会儿终于有空看向孔林光那边。

看到案板上的陈皮和一旁正在处理的兔肉,夏月初已经知道孔林光要做什么菜了。

他要做的是一道川菜中的传统名菜陈皮兔丁,因为制作中要放入陈皮而得名。

以孔林光的身份,已经不屑去做剥皮去骨这种活计了,都交给徒弟们去处理。

他那边人多度也快,野兔早就已经剥皮去骨地处理好了,切成了骰子大小的肉丁,正在入水汆烫。

这道菜夏月初很是熟悉,她还清楚地记得,当年为了跟师父学这道陈皮兔丁,她可是整整练了一年去骨的手法。

直到最后能够将兔子的整副骨架一起拉出来,还不破坏兔肉的形状完整,这才有资格继续学习这道菜的调味和炒制。

看着丢弃在一旁的凌乱兔骨,夏月初淡淡地转回了视线。

孔林光做菜正不正宗她不予置评,只看做菜的态度,夏月初就很难对他产生尊敬之意。

估摸着时间差不多了,夏月初上前揭开了锅盖。

鱼头鱼骨在红色的汤中上下翻滚,时隐时现,锅内飘出鱼汤的鲜美。

此时已经到了午饭时间,前面的学子已经下课,6续到灶间来打饭。

鲜辣的味道在灶间弥漫开来,惹得众人都朝这边看过来。

不时有人询问,那边到底在做什么好吃的,为何香味这勾人。

夏月初将鱼头鱼尾夹出放在旁边备用,把羊肚蘑倒入锅中,继续熬煮提鲜。

“阿铮,把火烧旺些。”

夏月初端起早就浆好的鱼肉,待锅中汤水再次沸腾起来之后,飞快地用筷子挑起鱼肉,一片片滑入汤中。

粉嫩的鱼片遇热瞬间变成白色,在红汤中上下翻飞,如火红花海中的白色蝴蝶,格外好看。

连鱼带汤倒入铺好垫菜的青花大碗中,鱼头鱼尾摆在两端,中间放上细细切过的葱丝和芫荽。

撒一把鲜红的干辣椒和花椒,几大勺热油浇过,出滋滋的美妙声响。

鲜麻和辣味被热油激出来,混着葱和芫荽的香气,刺激着所有人的嗅觉。

北方人大多不适应川蜀那边的辣味,但这味道虽呛,闻着却又着实勾人。

善大嫂子背过身去,连打了几个喷嚏,然后笑着直说痛快。

孔林光学的本就是川菜一派,自然不惧麻辣,闻到这味道也忍不住看过来。

看到夏月初已经装盘摆好的菜品之后,他就是一愣。

这是什么做法新新电脑版大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:网,,,请牢记收藏,&1t;

热门小说推荐
当我穿越到游戏世界

当我穿越到游戏世界

我穿越到游戏世界,获得天使的馈赠。游戏世界,天使的馈赠被世人冠上巫师的名号。我猜想游戏世界可能正面临崩坏的原因,而踏上征途。当我穿越到游戏世界...

外神降临,祂们看到我吓疯了

外神降临,祂们看到我吓疯了

简介关于外神降临,祂们看到我吓疯了全球降临「副本」,一个个代表着邪神们的意志副本降临选取玩家攻略,若副本失败,则神明降世,毁灭世界。手刃仇人的苏淼意外进入「副本」,转职成为「弑神者」,他扮演弑神者,屠杀神话生物,「天卵」「迷雾之母」「远古孕育者」「太岁」「黑山羊之母」「月球恶魔」一位又一位「外神」倒在他的刀下!开局扮演弑神者,诸神看到我吓疯了!...

柯南:雨中遇哀酱,岂能不扶?

柯南:雨中遇哀酱,岂能不扶?

蓝天心理治疗室。柯南我不是精神病!森下镜不,你是!毛利兰我信!柯南,沉默半晌我真的没有!森下镜不,你真的有!毛利兰我信!柯南森下镜7岁的男孩,不怕尸体,反而兴致勃勃,这正常吗?柯南陷入沉默,随后辩解道会不会是他的胆子很大?森下镜瞥了一眼柯南,靠柯南雨中遇哀酱,岂能不扶?...

医武高手

医武高手

身世如谜的苏晨,从小在峨眉山长大,由于冒犯了洗澡的师姐妹们,被赶下山去。可惜天理不容啊,之前你们怎么就无动于衷?一剑在手,天下我有,一针在手,生死难求!医武双绝,这么好的男人到哪找去?免费当医生,免费当保镖,但仅限于我苏晨的女人!...

高武:从觉醒妖王血脉开始

高武:从觉醒妖王血脉开始

科技与修真的浪潮里,谁能触及凡?秩序与战乱的夹缝中,又是谁在低语?我看见妖族隐匿于霓虹之后,机甲飞跃在繁华街头王侯与邪魔推杯,众生和鬼怪换盏。当野心失去原则,科武制造毁灭,凡带来罪孽,大厦将倾永夜降临,谁愿意做扑火的飞蛾?身负妖王基因而不自知的苏安,在十八岁生日那天原力觉醒,从此在充满血火与财富的都市开启了他的崛起之路。如果文明注定消亡,比起做飞蛾,他更愿意在敌人的尸体上建立一个新的世界!各位书友要是觉得高武从觉醒妖王血脉开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

恐怖擂台:我用中式恐怖吓哭全世界

恐怖擂台:我用中式恐怖吓哭全世界

国运诡异游戏爱国无女主恐怖文化断层使得华国在这场国运之战中一败再败。背水一战之际,郑毅挺身而出。拥有着双重记忆的他,对中式恐怖了如指掌。鹰酱樱花等国对我国虎视眈眈,垂涟我华国资源,欲以瓜分。这样的事情怎能让它发生?看我用中式恐怖,灭倭灭鹰酱,吓哭全世界!恐怖擂台我用中式恐怖吓哭全世界...