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  德福正蹲在院子里的墙根儿下,闷着头不知想什么,安然拍了他一下,德福忙站了起来,那张憨实的脸抽了抽,努力露出个笑来:&1dquo;师,傅,俺不是不高兴,真的。”

  安然点点头:&1dquo;我知道,你是怕我去了大厨房,往后就不能叫你做菜了对不对?”

  德福脸色一暗,闷着头不言声。

  安然笑了起来,忍不住敲了敲他的脑袋:&1dquo;你这脑子还真是一根儿弦啊,我去了大厨房怕什么,回头你也过去不就成了。”

  德福愣愣瞧着安然,半天才明白过来,眼睛一亮:&1dquo;师傅说的是真的,我也能进大厨房?”

  安然点点头:&1dquo;应该可以,不过,如今还不成,等师傅站住脚儿,再想法儿把你弄过去,大厨房的食材多,家伙什也齐全,到时候我也能教你更多的菜,不过,等我走了你不能懒惰,要勤练刀工,刀工是厨师的基本功,一个厨师的刀工就相当于盖房子打的地基,如果地基打不好,即便房子勉qiang盖起来,也会倒。”

  德福认真的道:&1dquo;师傅放心,我以后天天一有空就练刀工。”

  安然摇摇头:&1dquo;这倒也不用,做什么事儿都需劳逸结合,这样,你每天抽出一个时辰来练刀工就成了。”

  德福点头应了,却忽然想起什么:&1dquo;师傅,莲儿若是再来让做点心,师傅不在,德福这点儿手艺怕应付不来。”

  安然想了想:&1dquo;这一个月里,我也教了你几样点心,咱们外厨房食材有限,这几样也差不多能应付她了,再复杂的,她也不会让咱们外厨房做。”想了想,记起一道简单些的点心:&1dquo;月姑娘喜欢吃豆沙馅儿的点心,师傅今儿就再教一样儿,叫豆沙饼。”说着,跟德福进了厨房。

  豆沙饼比别的点心用料更为简单,只用net卷油皮,豆沙馅儿,炒熟的芝麻,花生仁,核桃仁都可以,安然喜欢用花生。

  炒熟的花生压碎,也可以再加些熟芝麻,口感会更为香甜,入豆沙馅拌匀,将拌匀的馅儿料搓紧放在net卷皮里卷起,用刀压的平实,切成块,入锅煎透即可。只不过,net卷皮外厨房没有现成的,需要现做,费些时候,其余都异常省事。

  豆沙饼刚出锅,就听外头莲儿的声音传来:&1dquo;哎呦,好香,这光闻见味儿,就勾起我的馋虫来了。”

  ?

  ☆、第17章苜蓿饼

  ?柳大娘看了安然一眼,忙迎了出去:&1dquo;莲儿姑娘来了啊,屋子里都是油烟味儿,院里还好些,莲儿姑娘这边坐,刘喜儿越没眼色了,还不把刚做的点心拿出来让莲儿姑娘尝尝。”

  刘喜儿在里头应了一声,安然寻了盘子,捡了两块递给他,刘喜儿咕哝了一句:&1dquo;她倒是会赶嘴。”安然笑的笑,切了快豆沙饼塞进他嘴里:&1dquo;快去吧,这儿多着呢,一会儿让你吃够了。”刘喜儿把嘴里的吞了下去,才颠颠儿的跑出去了。

  安然明白gan娘的意思,虽说自己进了大厨房,到底没站稳当呢,这莲儿上头可是月桂,之前不定跟自己有什么过节呢,万一记着恨往大老爷跟前chuī几下耳边风,自己这差事弄不好就huang了,大厨房的赵大厨再有话语权,若大老爷了话,也不可能让自己留下。

  只有自己在大厨房站稳了,gan娘跟外厨房这些人,才能有指望,安然如今越觉得,外厨房都是好人,跟这样的人共事,别的不说至少放心,不用担心背后捅你一刀,所以,安然决定,以后有机会就把这些人都弄大厨房去,等以后自己出去,这几个人也能跟她出去就更好了,到什么时候,身边有自己的人,才能放心啊。

  一边儿想着,一边儿听着外头的动静,听见莲儿说了句:&1dquo;这刚出锅的点心就是好吃,里头的馅儿香脆香脆的,像是花生仁儿?”

  柳大娘笑道:&1dquo;莲儿姑娘如今越厉害了,只尝了一块,连馅儿料都吃出来了,可不是花生仁儿吗。”

  莲儿给柳大娘两句话恭维的,小脸直放光:&1dquo;大娘就别夸我了,我这吃的,怎么也赶不上您这做的不是。”

  柳大娘:&1dquo;要我说,这会做的可赶不上会吃的,会吃的有口福,会做的,就只能一辈子受大累了,莲儿姑娘可是有福的人呢,姑娘这时候来,敢是月姑娘哪儿有什么吩咐?”

  莲儿听见这话,脸色有些暗,左右瞧了瞧,小声道:&1dquo;也不瞒大娘,我们姑娘到底是良家出来的,这勾男人的手腕再怎么着,也比不上竹园那位,更何况,竹园那位还有个厉害的帮手,我们对面那位姑娘,可也不是吃素的,前儿些日子凭着大娘做的几样点心,大老爷倒是招我们月姑娘伺候了几回,后来竹园的不知怎么听说了,从外头寻了个厉害的厨娘来,就安置在竹园的小厨房里,那位得宠,分例高,手里的存项多,舍得使银子,做出的吃食,自不是咱们这儿外厨房能比的,近些日子,老爷便不宿在竹院,也会招我们对面那位伺候,我们月姑娘可有几日不见老爷了,这不心里着急,让我来问问大娘,好好想想,可还有什么鲜吃食,能入咱们大老爷口的?”

  柳大娘目光闪了闪:&1dquo;要说这鲜吃食,可多着呢,只不过,咱们大老爷是个走南闯北吃过见过的,口味儿自然也养刁了,能入咱们大老爷口,怎么不得山珍海味才成,可这些东西贵着呢,不说别的,前儿听说大姨娘劳烦大厨房给大老爷做了碗什么燕窝银耳汤,足足给了安管事二两银子呢,那燕窝还是大姨娘自己买回来的。”

  莲儿倒吸了一口凉气:&1dquo;怪不得前儿老爷好端端的跑去了兰院呢,我们姑娘在屋里还纳闷了半日呢,原来是这个缘故。”说着叹了口气:&1dquo;我们月姑娘的份例少,娘家又没指望,大老爷跟前也不怎得意,往哪儿弄这么些银子去啊,可真是能愁死人。”

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