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既然,彭大海说话了,而且还是夸赞之话,身为站台的左一刀肯定也要说上两句。
毕竟他们的关系肯定比素不相识的何雨柱强一些,毕竟一个是同僚,一个是做菜的野厨子。
孰轻孰重都能分的清。
“辣椒青翠欲滴,茄子紫得亮,韭菜鲜灵灵的,还带着水珠,各种颜色的青菜摆放在一起,赤橙黄绿,格外悦目。”
何雨柱瞄了一眼,这人说的好像是点缀的配菜吧,好像不是真正的菜,这都拿出来夸。
这可真是不要逼脸!
左一刀尝过何大清做的菜,实在没有什么可夸的,只能夸夸他的配菜,因为做的菜只能说中规中矩。
比外面的大厨强一些,但和他们比,还是有一段距离,不像刚才何雨柱做的油爆双脆那道菜,让身为国宴大师的他们都感觉吃惊,似乎只有他们的师傅才能做出这样的菜。
其他两人夸完,第三位轮到了齐明义。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
也算是变相的夸了何大清做的这道菜。
只是夸的方式很含蓄,因为不敢深夸,不像他师傅彭大海一样。
接下来就开始分餐,然后放到观众席上。
分餐还是何雨柱那道菜引起的,这让身为洗碗工的几个人面面相觑?
这么多观众,三道菜做下来,再加上两个人做菜,那就是六道菜,那得用到多少碗筷?
今天晚上又得加班了。
观众们都带着期待的心情尝了这道菜。
“嗯?”
所有人齐齐一“嗯”,顿时在大厅里形成了一道声音。
都互相瞅了一眼,看来大家都是一样的想法。
不是一个人“嗯”的。
观众们统一亮的分数,是良。
虽然三位国宴大师都夸了一通,可凡事就怕对比,和刚才的油爆双脆一比,如果不是只了两个牌子,要不是给主办方面子,他们都想自己刻一个,平平无奇,亮给他们看。
谭家的官府菜,这些观众基本上都在玉成轩大酒店吃过,基本上和平时没两样。
都是一个师傅教出来的徒弟,味道能不一样吗?
所以大家吃的时候都以为会更上一层楼,没想到和以前一样。
这种期待感和落差感一下子就占满了心房,不过,作为玉成轩的老顾客,主顾的面子还是要给一点的。
就当这事没生过!
总经理看到第一道菜比试吃完了,也没有宣布谁胜谁败,开始宣布第二道菜由三位裁判出题。
题目是,明朝开国皇帝最爱吃的一道菜:珍珠翡翠白玉汤!
民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。
朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
这道菜基本上听过典故的都明白,那就是很普通的一道白菜炖豆腐,其实还有另一个版本说当时的老人用的白菜还是烂白菜,豆腐都馊了。
做出的菜居然能让饿了好几天的朱元璋,吃出了天下间第一美味的菜肴。
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