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一番磕磕绊绊,待二老拎着一小篮子蘑菇回来时,竹篓里也终于装满了河虾。
回来之后,岁宁将一半河虾倒入院落中的铁盆里,添了些水让它们不会枯竭,这是留着明早备用的。
剩下的那些,则是被她一一耐心处理好,剥了皮,剁碎弄成了虾蓉。
二老采回来的蘑菇正是她交代过的那种白色口蘑,一朵一朵透着芳香,用来酿这虾蓉刚刚好。
岁宁把虾蓉放入干净的盆子里,加了少许盐和胡椒粉搅拌后,放在一旁腌制备用。
洗过的口蘑被她除去蒂,倒着放入盘中,按个装好等分量的虾蓉,直接放入大黑锅里用冷水开始蒸。
这道菜并不难做,从头至尾都透着一个“鲜”字。
虾肉对心脏有很好的保护作用,又是极为丰富的蛋白质,配上对肝脏大有益处的口蘑,简直就是双重营养加双重功效。
而蒸食本就是一种不破坏营养成分的健康养生吃法,也是岁宁最爱的一种做法。
小半柱香后,口蘑就蒸好出锅了,岁宁把盆中蒸出来的蘑菇汁里加了些淀粉勾芡,又在锅子里刷了薄薄一层油。
油温高一些之后,口蘑再次下锅稍稍煎了一下,出锅后,岁宁就把勾芡的蘑菇汁浇在了虾蓉上。
再点缀些细碎的嫩葱花,着实令人食欲大增。
她把成品端进了屋,柔润的面颊上映出一抹浅笑,“爹娘,相公,这便是明日要参赛的菜式,大家来先尝为快吧~”
有了昨日岁宁那道“红飞翠舞”,今日的断桥边人就更多了。
大家一传十十传百,韩家媳妇那道令6大人都赞不绝口的凉拌菜,顿时就传遍了6家镇的大街小巷。
百姓们都是来看热闹的,或者说是来看看岁宁今日能做出什么花样的。
人群里不止有李大壮和赵丽两口子,就连往日对此不屑一顾的杨家,也都来了不少人,这场赛事倏然被推向了一个高度,引得陈香不得不更加小心翼翼起来。
“今日这道是?”6之看过了罗老板的桂花鸭,苏大娘的炒合菜以及张雨梅的肉末豆腐后,便把希望落在了岁宁的身上。
岁宁冷沉的面上浮上一丝恭谨,她落落大方的来到桌边,声线平稳的回应道:“这是鲜菇酿虾蓉,虾蓉上淋的便是鲜菇汁了。”
“怎么听都是一个鲜字,这韩家媳妇可真有想法啊!”
“可不是,昨个那道红飞翠舞我回去还学着做了些,可惜鄙人悟不到精髓,改日要好好请教一番才行。”
“剔透的妙人,不仅长得美,菜做的也好,可惜配了那个瘸腿瞎眼的,啧啧……”
议论声顿起,“嗡嗡”声显然要盖过6之与岁宁的声音了。
“等一下!”
猝然,一声尖利的喊声打断了众人,陈香冷眉肃目走上来,低哂一声道:“岁宁,你犯规了!”
第18章美食大赛(5)
岁宁闻言淡淡地看了陈香一眼,似乎并不讶异对方的举动,如果陈香按兵不动,她反而会觉得奇怪。
陈香一句话喝出,见岁宁反应平平,不禁眉头皱的更紧了,余氏曾言,韩齐的侄媳妇是个好捏的软柿子,整日只会窝在屋子里洗洗涮涮,易欺的很。
可自打她与这人对上之后,总觉得岁宁的性子并不像余氏描述的那般怯懦,貌似恰好与之相反。
沉着冷静,端方得体,一颦一动中都透着一股子的睿智,这种对手令她不得不心惊。
岁宁越是如此,陈香越是急于给她下绊子,恨不能忍不到最终赛就要迫不及待的把她踢出去!
岁宁没反应,但6之作为第一品评官自然要关注这件事,他看着陈香问:“如何犯规,且细说说?”
陈香几步上前,常年鱼肉佳肴的生活方式导致她身材臃肿不堪,指腹边缘透着些浅淡的红,岁宁一见便知这人肯定气虚血稠,搞不好还有三高症。
“6大人,中级赛的规则言明烹饪要用到炒,她这分明是蒸熟的,虽然鲜美,但也不合规矩。”
陈香几句话掷地有声,每一声的尾音都扬的很是高昂,目的便是要在场之人各个都听的清楚明白。
说完,她哼笑一声挑衅的看着岁宁,能抓到这么个把柄,陈香笃定,岁宁一定会出局。
而剩下那三位同晋级的选手,从6之的面上就看得出,并没有一道菜可以入了6之的眼。
说不准她都不用在准备最终赛的菜肴,就可以直接获得这一届的冠军了。
陈香这样想着,而周围的百姓们听了她的说辞,也不禁恍然大悟的嘀咕起来。
“虽然是竞争对手,但是陈老板这话却有道理,韩家媳妇可是投机取巧了啊。”
“蒸菜本就鲜美,相比炒菜自然更胜一筹,但规则不允许,可惜了……”
“这是原则问题,韩家媳妇这样做可真的不太妥当啊!!”
韩家二老左右看看,想帮自家儿媳争口,又不知该说些什么,急的直把目光往韩梓诺的面上瞟。
可自始至终,韩梓诺半句话都没说,他安静的坐在推车上,停在他身上的阳光被人群挡住,只在侧颜上形成一抹暗淡的光影。
他这般举动倒是与桌边的岁宁如出一辙,众人纷纷看向二人,又以手掩口道:“啧啧,这二人怕是也没什么要辩驳的了。”
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