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第十三章 仿冒(第1页)

第二日清晨,曹木匠将做好的板车送来了。阿萝在院中来回试了两圈,觉得用起来十分趁手,午间便用簇新的板车推着盛有凉粉的木桶和背篓往码头而去了。

接连几日没有出摊卖茶,这日码头上的挑工正苦兮兮啃着干巴的玉米饼,随身竹筒中寡淡的凉水也所剩无几。

他们远远见着阿萝带着小草帽,头顶烈日而来,都兴奋不已,连忙围上前。有些挑工对阿萝订制的这个小号的板车也十分新奇,纷纷走上前好奇地打量着。

倒是有个眼尖的,见篓中没有毛桃,便问了一嘴,阿萝抿着嘴,颇为神秘地笑了笑,只说已经都卖完了,过些日子兴许还有。

他们又看见一旁放着的那个桶,便凑上前探着脑袋往里看,只见半透明乳白的小方块装了半桶,众人皆不知是什么。

阿萝这才将新写的木牌挂好,上书:果茶三文一碗,凉粉五文一碗。

这些挑工多半是不识字的,阿萝又解释了一番。

围观的人不乏好奇心盛者,便买了一碗想尝尝,只见阿萝舀了一碗堆得满满的凉粉块出来,加上两勺拌料,又在顶端淋了些油泼辣子,拌开之后,乳白色的凉粉便染上了些红彤彤的香油色,看着直让人流口水。

旁观者见那人接过后呼哧呼哧吃得起劲,连话都不愿多说,心中更是诧异,便纷纷掏出铜板让阿萝给装一碗。有些个不吃辣的头一次尝试凉粉,吃得额角带汗,便就着果茶一起。一甜一辣,相得益彰,就连货船上等待午后起锚的外地客商都来买了几碗,只觉得这味道酸辣带劲,让人浑身舒畅。

码头上每日人头攒动,行人络绎不绝,他们往来谈笑间,便时常有人提起大榕树底下的那个凉茶摊上有什么新奇的吃食,渐渐地,阿萝的顾客便不只是卸货的挑工,镇上时不时出来遛弯的大爷,被孩子闹得不行的妇人有时都会过来买个一两碗凉粉尝个鲜。

要说这二里铺镇,不食辛辣之人还十分多,阿萝后来灵机一动,在出摊时将家中制好的甜菜糖浆带了一小罐,冲水之后代替蜜糖水淋在表面,一边正眼瞅着美食的一群小娃儿看了直拍手,纷纷对着自家大人嚷着要吃甜的。

码头货船上多是行走四方的南北客商,有些地域口味重,偏爱酸辣的,而二里铺镇许多人又偏好甜口,这有着两个极端口味的顾客遇上了,便免不了要好生争执一番,想论个高低,究竟是咸口好还是甜口好。

而一人开头,便会有同样想法的人依次加入辩论,阿萝在一边听着直想笑,心道:原来现代人一直争执不下的甜豆花与咸豆花的论题,从这时候便有了啊……

镇上的几家食肆都听说了这所谓凉粉的吃食,都有些心痒。掌柜的不好意思直接找阿萝买,便使了小二去榕树下打了几碗回来。

他们左看看又看看,又用勺挖起尝了尝,觉得确实十分爽口,便也想着法子自己做。但他们并不知晓这凉粉的原料乃是山林间那其貌不扬的薜荔果,只以为是用米面粉调和而成的,每每尝试,不是做成一锅糊糊,便是蒸好后看着像那么回事儿,吃着却是粘牙的米糕。如论比例如何调配,都好似不得要领一般。

那些掌柜的抓耳挠腮了好一阵子,又不好直接上门去问。这是本朝食品行业基本的规则,若是有人做出新鲜的吃食,别家断不可上门去问询,不然这不是明摆着要抢人家饭碗吗?

自己能不能学着做出来,全看个人本事,再不齐,也可以花钱去买人家的方子。只是这一大碗凉粉仅卖五文,便没有多少食肆乐意去花这笔钱购买配方。

有好些个掌柜的便拿出吃不着葡萄说葡萄酸的精神,安慰自己,总之也没多少利可图,这复刻凉粉的事才终于告一段落。

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