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【东坡肉的来历#苏仙#东坡居士#苏轼#红烧肉#东坡肉#民间故事】
【大家都知道北宋的大文学家、词仙苏轼,但不知道大家知不知道苏轼同时还是个美食家呢?
我们现在很多菜品都是宋时明出来的。宋朝开启了铁锅做饭、炒菜的模式,一改之前的单调煮的烹饪方式。】
【而现在,我们眼前的这道色香味俱全的东坡肉就是苏轼明的,东坡肉和红烧肉其实就是一家,只不过烹饪方法不同。那么我们今天就来讲讲东坡肉的由来吧!】
嬴政:东坡肉?文人明的菜品?
刘彻:这天幕是想教大家做饭吗?
曹操:东坡肉是什么肉?羊肉还是牛肉?
李世民:北宋的文人?明东坡肉啊?应该是羊肉吧?
苏轼:东坡肉?奇怪的名字,等等,这不是在说我吗?
北宋杭州百姓:苏大人的明的名菜,没想到连天幕都知道了啊!苏大人真是厉害!
【制作东坡肉需要大量的准备工作的,主播会一边处理食材,一边为大家介绍东坡肉的来历。】
【相传苏东坡在杭州做刺史的时候治理了西湖,替老百姓做了一件好事。西湖治理后四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候大家就抬猪担酒来给他拜年。】
刘邦:原来这个大宋还有好官啊?乃公还以为大宋都是欺压百姓、压迫武官的文人呢!
赵匡胤:这才是我大宋的好官啊!又是大文豪、又是清官,一连串的名缀,一看就很出名!
乾隆:天幕上整个人做菜看着好生享受,给朕都看饿了,今天朕也要加餐一顿吃东坡肉!
【苏东坡收下很多猪肉叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册每家一块将肉分送给他们过年。太平的年头家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳,人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做"东坡肉"。】
【那时杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们都夸说"东坡肉",就和厨师商量把猪肉切成方块烧得红酥酥的,挂出牌子也取名为"东坡肉"。这只新菜一出那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖。别的菜馆老板看得眼红也学着做起来,一时间不论大小菜馆家家都有"东坡肉"了。】
【后来经过同得公认就把东坡肉定为杭州的第一道名菜。苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那帮奸臣本来就很恨他,这时见他得到老百姓的爱戴心里更不舒服。他们当中有一个御史就乔装打扮到杭州来找岔子,存心要陷害苏东坡。】
【御史到杭州的头一天在一家馆里吃午饭,堂倌递上菜单请他点菜,他接到菜单一看头一眼就是"东坡肉"!他皱起眉头想了一想不觉高兴得拍着桌子大叫:"我就要这头一道菜!"他吃过"东坡肉"觉得味道倒真是不错,向堂倌一打听知道"东坡肉"是同行公认的第一道名菜。】
【于是他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来,兴冲冲地回京去了。御史回到京城马上就去见皇帝,他说:皇上呀苏东坡在杭州做刺史,贪赃枉法把恶事都做绝啦!老百姓恨不得要吃他的肉。皇帝说:你是怎么知道的?可有什么证据吗?御史就把那一大碟油腻的菜单呈了上去。】
【皇帝本来就是个糊涂蛋,他一看菜单就不分青红皂白,立刻传下圣旨将苏东坡调职,远远地配到海南去充军。苏东坡被调职充军后(团练使),杭州的老百姓忘不了他的好处,仍然像过去一样赞扬他。就这样"东坡肉"也一代一代地传下来,直到今天还是杭州的一道名菜。】
绍圣四年,已经在儋州过着“退休”生活的目瞪口呆的看着天幕。
他万万没想到天幕若此篇章的介绍他居然是因为他明的一道菜,这让他哭笑不得。
“老夫为官几十载,如今花甲之年,没想到留名青史让老百姓记住的居然是老夫的一道菜,真是造化弄人啊!”说完,苏轼拿起盘子里的荔枝就是一颗,真是美滋滋的享受。
远在东京的苏辙:。。。。。。
我那不省心的哥哥,一会去这一会去那,别人是贬,我看他像是公费旅游。
【网友说:
“苏轼不仅是诗词大家、唐宋文学八大家之一,还是历史上有名的美食家,不仅能吃会道,人家还能自己明改善。”
“苏轼:哎,今天又被贬了,我命好苦啊!
苏辙:努力升官救哥哥!
苏轼:又被贬了啊!
苏辙:努力升官救哥哥!
苏轼:老夫一把年纪又要被贬大老远的地方了。
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