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那是麦子最原本的醇香,是能让人满口生津的最平凡的美食。
但沈怜雪岂会做如此简单的食物?她从红烧五花肉碗中取了几块,就要夹入馍饼中。
就在这时,一道童音响起:“娘,且慢。”
沈怜雪扭头,就看到沈如意炯炯有神地看着那馍饼。
她对母亲眨了眨眼,突然道:“娘,我牙不好,你把肉切碎,再加点香菜,我才能咬动啊。”
沈怜雪也跟着女儿一起眨了眨眼睛。
这馍饼夹肉,是她自己想的吃法,但沈如意这么一说,她竟觉得味道应该更好。
她没有问沈如意为何会这么想,只是顺从道:“好,香菜要多要少?”
沈如意咯咯一笑:“要很多!”
沈怜雪点了点她鼻头,然后便取了家里原来的小案板,直接放到茶桌上切肉。
五花肉已经炖得软烂,因为加了红果,肉上有一层漂亮的琥珀色,汤汁顺着肥瘦相间的肉块滑落,跟着起伏的刀痕陷入碎肉中。
浓郁的香气,就在这切的过程里四散开来。
肉很软烂,沈怜雪的手又很稳,李丽颜简直跟看杂戏似的,不过眨眼功夫就看到她切碎五花肉,然后便把香菜碎撒入其中,直接夹进馍饼里。
白色的馍饼被浓郁的琥珀色汤汁浸泡,松软的内芯一压,就把那一层厚实的肉碎夹进馍饼中。
沈怜雪把馍饼一切两半,递给沈如意一半,然后才想起来地问:“丽姐,你吃香菜吧?”
李丽颜点头,呆愣愣接过她递来的馍饼夹肉,非常顺理成章地咬了一口。
“唔,好恰。”她含糊不清地说。
浓郁的肉香,不加掩饰地直冲喉咙。
温柔的麦香,却裹挟着肉香,一起在喉咙和唇齿间徜徉。
那肉也不知道是如何做的,一口下去,有甜有咸有香有辣,而馍却是最简单而又平凡的白面膜。
这一口中,光怪6离,五光十色,最终却如同春日雪化,被平淡却厚重的馍饼接住,平和而下。
只这一口,李丽颜就不可抑制地爱上了这馍饼夹肉。
她一连吃了好几口,几乎都是狼吞虎咽,待到她那半个吃完,她才长舒口气。
就连打嗝,也是一股浓香扑鼻的肉味。
李丽颜对沈怜雪竖起大拇指:“雪妹,你简直是厨神。”
“这馍饼夹肉,我在陈记肉饼那也吃过相仿,但他们家的肉没你做的软烂鲜嫩,滋味丰富,馍饼也并非这一种,搭配起来,没有这种醇厚之感。”
“我不会说,”她挠了挠头,最后说,“这两样加起来,就特别合适。”
沈如意仰头看着她,吃得小脸都花了,脸上也都是赞同。
“丽婶婶,咱们晚食卖这个如何?”
李丽颜微微一愣,随即便拍了一下大腿:“好,自然是极好的,当真好吃又饱腹。”
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