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第二十六章 捉雀(第1页)

第二日几个人又铆足劲挖了一整天,终于把那个大坑挖好了。

阿萝打算与陈川一起进山找黏土,便让那四个汉子先不要来了。

他们听后顿时急了,以为自己做的不好,雇主想换人,阿萝便说了找黏土的事儿,让几人隔日再来。他们这才放下心,有个稍微年长些的给阿萝指了一个地方,那还是他早年进山时现的,赵大户家出事后便再也没去过。

时隔多年,他的记忆已经有些模糊了,只大约对那片林子和一个小悬崖有些印象。阿萝谢过他,与陈川第二日便背着背篓往那个方向去了。

挖黏土的小山包在树木稀少的一片林间,只有少许灌木。这些灌木春夏季节会开出小野花儿,到了秋天就结籽掉了满地,林中的各种雀鸟和松鼠便聚集在此捡拾。

阿萝远远望着那些小鸟,忽然想到了一道美味。只不过今日还是为了找黏土而来,两人并未停下脚步。

她和陈川来回走了三四趟,用背篓装了许多黏土带回家,秋高气爽,阳光直射大地,这种天气晾晒湿土最好不过了,阿萝前院摊了满满一院子橘红色的土。

第二日那些小伙儿上门的时候,阿萝已经将黏土用筐装好,挪去了后院。

陈川打来井水,与黏土混合,然后众人跳进那个深两米的大坑,开始将湿泥往壁上拍,陈川一个人便负责那个小池子。

五个人埋头苦干,终于在半下午的时候,将湿哒哒的黏土全部糊完。

此时距傍晚还有些时辰,那些汉子念及这两天阿萝做的美味午饭,便顺道帮阿萝扎起了篱笆,又将挖坑舀出来的黄泥和着稻草拌匀,再用水调和,抹在了篱笆表面,这变成了矮矮的黄泥巴墙。

如今池塘已经成型,只待黏土完全干燥,接下来的活儿便是往里填土,然后倒进水便可。

阿萝将中午剩下的几个大肉包子和玉米卷饼包好,尽数给了陈川让他带回家。于是这日晚间,陈大娘一家都吃上了咬一口会流油的肉包子。

四个汉子再加上一个陈川一共忙活了四天,终于把阿萝后院的池塘给捣腾了出来。

阿萝在一旁看得满意极了,最后一日清结工钱的时候,便每人多给了五文钱。那几个小伙儿乐开了花,直道以后有活儿还找他们,保证做得让阿萝满意。

池塘做好了,陈大娘还上门看了一眼,听说挖了两米深,直愁道:“这大冬天的万一掉下去了可怎么好?”

接下来要做的事情,阿萝一人便够了,可陈川这么多日与阿萝的朝夕相处,竟十分舍不得离开,便想赖在一旁打下手。

阿萝可不敢让他上手去抓那些滑溜溜又脆弱的银鱼,陈川只能站在一旁干看着。

把缸里的鱼尽数移进那个小池之后,便是等待那些银鱼产卵了。

阿萝算算日子,从买地起到挖好池塘,已经过了五六天,那公子应当再过几日便要来了。

她看着一边因帮不上忙而沮丧不已的陈川,只觉得好笑,朝他道:“陈三哥,咱们明儿一早便上山去。”说罢顿了一下,又眨眨眼补了一句:“将家中所有的簸箕都带上。”

果然第二日,陈川还没吃早饭便拿着三个簸箕来寻阿萝了。

阿萝给他做了凉拌面片,红色的辣椒油淋在雪白的面皮上,酱香醋香和麻油香扑鼻而来,陈川一口气吃了两大碗,在这微凉的秋日清晨,额头都被辣得出了汗,却仿佛还是意犹未尽。

阿萝步履轻快地走在前面,陈川背着背篓,里面装着所有今日需要用到的工具默默跟在后方,心想着不知道阿萝今日要上哪儿。

阿萝对途经的那些果树视而不见,径直领着陈川来到上次挖黏土的那个小山包下,回过头问:“陈三哥,你会抓鸟吗?”

陈川当然会,这山下村哪个小娃儿没在乡野间捉过麻雀撵过鸡的?

他点点头,拿出簸箕就开始制作简易的工具。

阿萝拽着他往前方不远处的地上看,那儿有三两只小黄雀正在地里啄食。

家养的小黄雀十分挑嘴,有的只吃带壳的小黄米,有的只吃苏子,颗粒太小了不吃,颗粒太大了也不吃,就像闺中娇气的小娘子一般。

若是将食物混作一堆,碰上些脾气暴躁的小黄雀还要先将自己不喜欢的扒拉出视线范围外,才会开始啄食。

这山林间谷物类的食物几乎没有,因此小鸟儿们都是捡到什么吃什么。

阿萝今日带了玉米碎,小黄米和苏子三种食物,还是分开装的,目的就是为了一会儿不叫小鸟扒出陷阱的范围。

若是陷阱外面也有食物,机警的它们必不会冒险钻进去啄食。

一会儿的功夫,陈川便熟练地扎好了四个陷阱。

俗话说得好,林子大了什么鸟儿都有,可今日阿萝只打算捉黄雀。

两人将陷阱置下,又往簸箕下分别撒上了不同的饵料,顺着绳子将自己掩藏在了小灌木的后边。

林中食物缺乏,尤其是秋末之时,小动物们都铆足了劲将自己吃肥好渡过寒冬,这可不是便宜了阿萝。一天下来,两人往返四个陷阱来回添料,足足捉了几十只黄雀。

下山时,阿萝也没去摘果子,而是兴冲冲直接回家便开始处理食材了。又拿给陈川一串铜板,约摸五十文左右,让他去邻村赖寡妇家打五斤甜酒酿,一些红曲粉。

陈川支吾着不肯接钱,引来阿萝的美目一瞪,也不理他,塞了铜板就回了院子。

她先将黄雀用开水烫过拔毛,去除内脏,然后将每只的翅尖和爪子剁下扔开不要。又打开一坛黄酒倒出一碗,将处理好的黄雀在酒中蘸一下便提起,置于一旁的簸子上让风吹干去除适量的水分。

几十只黄雀铺了整整四个浅底簸,处理完毕,陈川也打了酒回来。

陈大娘在院门口远远看着陈川提溜着五个酒坛风风火火而来,还没想明白是咋回事儿,便看见他一个闪身进了阿萝的院子。

她八卦心顿起,悄悄走了几步,隔着篱笆看见阿萝正坐在院中处理食材,旁边摆着一个小桌,上面放着各种香料和瓷碗,又见自家傻儿子默默放下酒,径自搬了个杌子坐在阿萝旁边,时不时偷偷瞄她一眼,这才慢慢退回来。

陈大娘笑得见牙不见眼,立马往家走去,看见在院中抽烟的陈大爷上去就是一顿唠:“老头子,我说三儿那小子最近都上哪儿鬼混去了,原来是在阿萝那里……”

陈大爷挑挑眉,也觉得颇为新奇,嘬了口烟嘴,点点头道:“最近地里也没啥事,随他去吧。”

再说阿萝这边,她将陈川提回来的酒糟混入红曲粉,加入一把麦黄,再将准备好的盐,大料,生姜蒜苗,花椒等一并拌了进去,搅成浓稠的糊状,然后取来七八个大陶罐,将每个黄雀裹上糊,码放在罐中,再倒入一些米酒,封盖保存。

这便是传统雀酢的做法,待腌制入味,便可做各种菜肴,味道极是鲜美。

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