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景元点点头。
这点事在春秋看来确实不是什么大事,她潜意识就这么觉得。做不好就往好做呗,可要让她安慰,她就有些词穷了。
为难之下,田春秋求助的看向薛绒。
薛绒想了想,心说觉得自己不行就找出来个更不行的呗,只要有比自己还惨的存在就行了。
薛绒挑眉:“碍手碍脚算什么,你是没见我在地里狼狈的样子。锄头举起来都差点挖到自己。”
她说着,还瞟了陈敬之一眼,这人比她还惨。最开始慢吞吞地和她齐头并进,后来看着就像蜗牛慢爬,纯粹的自暴自弃。
景元笑道:“可是你是女生啊?没干过活儿,这样很正常的。”
田春秋不爽了:“女生怎么了?我也是女生,照样甩你们一条街。”
景元笑着附和,心里却道田春秋这样的女孩子。一百个里面都不一定能出来一个。
薛绒也笑着夸奖:“春秋这样厉害的女孩子,一百个都不一定出来一个。”
田春秋受了夸奖,也高兴道:“对呀对呀,我从小就力气大。”
陈敬之掀了眼皮看了他一眼。这还有个干活更少的人没说话呢。
陈敬之继续坚持以前的沉默是金原则,一副死猪不怕开水烫,爱咋咋地的意思。
薛绒在一旁笑吟吟的。这陈敬之放到后世就是典型的厌世傲娇少年。
田春秋一脸生气。这说话说一半又不说了,问他又不吭声,都是些什么人。
晚上有的是工夫,不用着急送饭,便可以慢悠悠地从容着做菜。
曾有《西湖词》云:“小泊湖边五柳居,当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀鲙,河鲤河鲂总不如。”这便说的是西湖醋溜鱼。
清梁晋竹《两般秋雨盒随》有关于西湖醋溜鱼的记载,相传是宋五嫂遗制。
杭州西湖有不少餐厅,大多都是有西湖醋溜鱼这道菜的,但都做得和古籍所记的相差甚远。浓汁满溢,大量加糖之下,不显得腻歪都算好的,更别说清淡味道。
薛绒的西湖醋溜鱼便是吃遍了杭州西湖边的餐厅,在一家私房菜老厨跟着学做的。
既是西湖醋溜鱼,便是在西湖边直接网鱼取鱼做出的一道菜。这会虽然没有西湖的鱼,但也有青川河中捞来的草鱼。
白云村处于鱼米之乡的腹地,不像北方那般粮食匮乏,基本上每天可以吃白米白面的,这也为薛绒做菜做饭提供了极大的助力。
西湖醋溜鱼做着看起来相当简单。选取长不过尺,重不逾半斤的草鱼,一刀毙命。去掉内脏鱼鳞,收拾干净后放在沸腾的开水里面煮。熟了便可以起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,便可以上桌。
田春秋在一旁看:“这个鱼做法看起来好简单。”
薛绒笑一笑,道:“看起来是很简单。但是想做成一道清淡鲜美的西湖醋溜鱼,要求是比较多的。”
“醋溜鱼,鱼里肯定要加醋。但不能加多,可以加一点酱油,但也不能多加。汁水不能多,不能浓,更不能油。。。。。。”
田春秋听得头都大了,立刻觉得这道菜不可小觑。
薛绒说着,便调好了汁,浇在了鱼上。
出盘上桌的鱼,汁水清清淡淡、微微透明。鱼上只撒了一些姜末,并没有像以前做鱼还撒了葱丝,更没有加糖。
看着好看,也有一股清香,就是不知道这么素淡的一道菜,怎么算的上一道名菜。田春秋心中一时之间十分怀疑名菜的水分。
晚上不宜吃过多油腥,也不宜过食。薛绒便又将先前挖回来的野菜用了,加上米粉面粉玉米粉蒸熟,蘸酱吃。
景元也不知道什么时候回来的,一起端了饭菜上桌。
吃菜刚出锅味道最好,过一会也会失去鲜味。薛绒便笑道:“话不多说,菜凉了就不好吃了。咱们先吃饭。”
田春秋迅拿起了筷子作为自己的回答。
景元和陈敬之也开始动筷子。
甫一入口,田春秋瞬间觉得自己先前的想法是多么的无知浅薄。
看着没加糖没加料的,吃起来却特别的鲜嫩。像是清晨草叶上的露珠,清的不行。
几个人吃了第一口,不约而同地加快手中筷子的动作。
薛绒虽然从家里带来了酸菜酱菜,但能力有限,带来的这几天四个人时常配菜吃着,这会已经快没了。酱菜好吃,薛绒想着什么时候再做一些。
薛绒吃完饭,放下了筷子,说:“我带来的酱菜已经不多了。我们要不要拿钱跟村里婶子换些菜回来做酱菜?”
听到薛绒说带来的酱菜不多了的时候,田春秋瞬间想到了先前吃的脆嫩酸甜。想一想感觉口水又要流出来了。
田春秋积极道:“好呀好呀,我同意。”
景元也咽下嘴里的饭菜,道:“我也同意。”
陈敬之也点点头。
景元突然道:“那我们之前的菜种子呢?”
薛绒不确定的道:“种在咱们屋前屋后的自留地?”
陈敬之嗤笑了一声:“你们会种吗?”
几个人面面相觑。都是今天才大概知道怎么挖地的,更别说种菜了。
田春秋迟疑道:“应该跟今天差不多?”
薛绒则努力回想自己以前玩票似的种菜,缓缓道:“种菜前我们是不是要拔掉杂草,挖挖地?”
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