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张卫国打算奖励自己一顿好吃的。
本来打算去老莫餐厅看看,这个时代,老莫可是老大哥的餐厅,那是正儿八经的大餐厅。
可惜的是进老莫需要餐券。
张卫国虽然各种票不少,还真没有老莫的餐券。
看来去老莫是不行了。
张卫国打算去东来顺吃羊肉。
这个时候的东来顺火锅,那是地道的铜火锅。
羊肉都是新鲜的羊肉。
这就不得不夸夸东来顺的师傅刀工好了。
东来顺的羊肉可是新鲜羊肉,可不是冻过的。
新鲜羊肉有多么的难切,很多人都有体会。
自己切的那是歪歪扭扭,薄厚不一。
人家东来顺不是,东来顺的羊肉是摆在外面的。
有人点了羊肉,人家大师傅给你现场切。
你要一斤,人家给你切一斤。
刀工也好,每一个大师傅都五六十岁了,可谓是切了一辈子羊肉。
张卫国点了两斤羊肉。
大师傅一手端着一个大茶缸子,一手拿着大刀。
从茶缸子喝了一口茶,吐了两口茶叶沫子。
手起刀落,那新鲜的羊肉,被切的薄厚均匀。
一斤羊肉放一个盘里,两斤就是满满两大盘。
张卫国把一大盘羊肉全部倒进火锅里。
这吃蘸料也很有讲究,又是加蒜泥又是加韭菜花。
张卫国没这么多的讲究,直接麻汁。
等到肉好了,张卫国一筷子下去,夹了六七片,直接蘸上麻汁放在嘴里。
好吃,真是好吃。
这让吃肉才过瘾,一片片的吃,那要吃到什么时候,根本感受不到吃肉的快乐。
整整两斤羊肉,全让张卫国吃了。
也不知道为什么,羊肉能吃两斤,猪肉肯定吃不上。
吃饱了,出了东来顺的大门。
递给切肉的大师傅一根中华。
大师傅看到是中华,面色和善了不少。
张卫国问:“大师傅,为什么你能把肉切的薄厚均匀。”
“唯手熟尔。”
张卫国一下子被大师傅装到了。
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