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“水柳来帮我打点水,把这些红薯都洗干净。”苏木蓝道。
“好。”白水柳帮着舀了水过来,把红薯上头沾着的泥沙都给搓洗干净,又去寻了个边缘还算锋利的碎碗片过来。
菜刀太大,又那么锋利,一刀下去皮削下去的太厚,总归是浪费了,不如拿了碗片来,将那层薄皮刮下去就行,剩下的都能吃,也不至于浪费。
“水柳你拿碗片干啥?”苏木蓝看白水柳手中在日头底下泛着光的碗片,有些诧异。
“刮皮啊。”白水柳看着有些惊讶的苏木蓝,自己也奇怪起来,“娘不是要切片晒红薯干吗?”
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第o16章红薯干
红薯切片,晒干,等干的能掰开揉碎时,放到石磨里头磨成粉,就成了红薯面。
农家里但凡种红薯的,都是这么来吃的。
除非就是那些个头太小的,嫌磨面粉麻烦的,就直接蒸了来吃,可那样吃的话,就算红薯是甜的,吃多了也觉得嘴里头酸,肚子也空的慌。
“是要擦红薯干,不过不是磨成粉的红薯干,是晒了后当零嘴吃的红薯干。”苏木蓝解释了起来,“我想着晒点红薯干,到时候拿去镇上卖,换些钱回来。”
“可那种红薯干,甜是甜,吃起来也好吃,可太硬了,嚼的腮帮子疼,估计不好卖……”
白石堂还在时,白水柳也是时常能吃到不少各种各样的零嘴,红薯干就是其中一项,可那种红薯干,太费牙,她嚼的脸颊都疼,再也不想吃了,白石堂也就再也没有买过。
这样的红薯干,买过一次的人都知道,镇上赶集的人都是常来的,知道这个,肯定都不买了。
白水柳这么认为,只是话刚说完,顿时觉得自己话太多了,甚至懊恼自己怎么可以因为吃了两天饱饭,就觉得苏木蓝是个正常人了?
苏木蓝却是淡淡笑了一笑,“我知道你说的那种红薯干,不过我做出来的,跟他们的不一样,我这个是软糯香甜,绝对不会嚼的腮帮子疼。”
看白水柳依旧沉默,苏木蓝将那盆已经洗好的红薯端了起来,往灶房里头走,“你若是不信啊,等到时候做出来,你们尝尝。”
居然没生气?
不过也好……
白水柳松了口气,跟着苏木蓝进了灶房,看她要怎么做出来她口中所谓的软糯香甜的红薯干。
苏木蓝把那红薯上的水都擦干净,一个个仔细的放到笼屉里头,又往大铁锅里头添了两瓢水,将笼屉放到了铁锅上头,接着烧起火来。
白水柳十分有眼力见的去拿烧火棍。
“天儿热,你去外头洗红薯吧,等洗好了放阴凉地儿晾一晾,等这锅好了再蒸。”苏木蓝说道。
白水柳应了下来,到院子里头接着搓洗红薯,按着苏木蓝所说的,一遍一遍的洗,把上头的泥沙洗净,坏点给剔除。
红薯个头小,很快锅中的这一笼便熟了。
将这一笼红薯拿到外头阴凉地儿晾着,又往笼屉上放满一锅接着蒸。
如此反复,蒸了足足四锅,才把这红薯全都给蒸完。
等最后一锅红薯也端出来的时候,最先晾着的那锅已经差不多凉的可以用手去摸了。
苏木蓝便喊了白水柳去剥红薯皮,而她则是将剥好皮的红薯放在案板上头切成厚片,再将这厚片重摆在那扁笸箩上头,搁在日头地儿里头晾晒。
两个人这般忙碌着,等到白立夏拎着一竹篮的红薯杆和红薯叶回来的时候,院子里头,已经晾晒了许多的红薯干。
“立夏回来了,快来帮着剥一下红薯皮。”白水柳招呼着。
“来了。”白立夏把红薯叶先放在一边,拿了一个木头桩子充当的凳子坐在了白水柳的旁边,一边剥起红薯皮来。
第o17章讨好
一边剥皮,一边诧异的问白水柳,“大姐,晒这么多红薯干啥?”
“娘说要晒点红薯干,去镇上卖钱。”白水柳答道,“娘还说,她能晒出来又软又好吃的红薯干,不像从前吃的那样,嚼的腮帮子疼的那种。”
“要是真能晒出来那种的红薯干,卖点钱回来的话,咱家日子也好过一些。”
白立夏看着白水柳脸上甚至挂着希冀的笑,有话在嘴边犹豫了很久,最终还是咽了下去,只默默的撕手中红薯的皮。
苏木蓝在灶房里,几乎没有停歇,最后觉得灶房实在是太热,干脆拿了菜刀出来,也不用案板了,就着笸箩把红薯给拉成片,再挨个摆好。
日头渐渐升高,白竹叶和白米豆两个人从外头风风火火的回来,手中拿着粗大的竹筒。
一进院子,就兴冲冲的喊,“大姐二姐快看,我跟三姐两个人捉了好多虫子呢。”
苏木蓝抬头瞧见两个孩子热的小脸通红,汗顺着脸颊浸湿了脖领子,顿时有些心疼,顺手将巾子在旁边水盆里头淘了一下,替两个人擦了擦满头满脖子的汗,“赶紧去喝点水,歇一会儿,别中了暑气。”
这个举动显然让两个小萝卜头心中软了一软。
白竹叶犹豫了一会儿,咬着嘴唇,尽力大着胆子看向苏木蓝,“娘,你看,我跟米豆捉了好多虫子,够鸡吃到饱了呢。”
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