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桑母有一手好厨艺,她做的蟹肉煲也一向是极为受儿女们的喜欢。尤其今日这青蟹的品质极好,做出来的菜品也更加出色。
厨房里的香味一阵阵传来,客厅里的桑琪口水都要流出来了。等桌子一擦完放好碗筷她立刻又给弟弟催了几条微信。
刚出去没多久就听到院子外头有车子停下的声音。很快大门便被推开了,家里的老小终于回了家。
“姐,你看看你给我了多少信息,咱妈都没催那么急。”
“那是因为咱妈在做饭没空”
桑琪一边怼他一边上前接下弟弟手里的行李。
“赶紧去换身衣裳出来吃饭,今天有你爱吃的螃蟹”
桑鸣应了一声兴趣不是特别大。这回他去参加好友的婚礼,在那儿吃了回稻田蟹实在惊艳。据说那稻田蟹的养殖地使用了最新的防污染技术,水质堪比二十年前。
当然这样说可能是有些夸张,但那稻田蟹确实美味无比。母蟹黄多满满一盖,公蟹膏厚软糯又粘牙。味道又鲜又甜比他以前吃过的所有河蟹都要好吃。
吃过了那样的极品再想想家中常吃的青蟹,总觉得少了点滋味儿。
“琪琪,去隔壁把你爸叫回来,吃饭了”
“好嘞”
桑琪应了一声跑出门去,很快就将老爸从大伯家的牌桌上拉了回来。
这大过年的好不容易才回来一次,老桑也是难得和兄弟们一起摸个牌,走时恋恋不舍直说自己还不饿。
不过一回家看到桌上妻子做的好菜马上又变了口。
“哎呀打了半天的牌,肚子都咕咕叫了。老婆真厉害,做这么多好菜。咦哪儿来的这青蟹,这么大”
老桑看着清蒸好的螃蟹,好奇的很。毕竟家里的菜都是他买的,他记得清清楚楚在市场看到那些蟹个头最大的都没眼前这个大。而且今日的蟹看着品质不是很好,他也就没有买。
“这是我买回来的”
桑琪一边给爸妈盛饭,一边简单说了下自己在岛上遇见的赶海小可怜。
“小渔儿可厉害了,我瞧着她篓子里还有好几只大螃蟹,不过我身上没什么现钱只好算了。妈你快尝尝,这螃蟹怎么样,好吃我明天再上岛去找找她。”
桑母点点头,拆了一只清蒸的蟹钳先尝尝味儿。
坚硬的蟹钳清蒸之前就拿刀背拍过,壳早裂了缝,只要一点力气就能剥开。
雪白的蟹肉冒着热气被剥出来,满满一大块居然只是比蟹钳小了一点点。如此饱满的蟹肉属实已经很少见了。
桑母也是个爱蟹之人,连忙咬下大块尝了一口。
嗯
这味道叫她瞬间回忆起了小时候。那时候老家还没有现在这样污染严重,赶海抓回来的海鲜味道又鲜又甜,就像眼前这只青蟹,不眼前这只青蟹肉质比自己小时候吃过的更加鲜甜完美
她这会儿都有些后悔拿来做蟹肉煲的青蟹了,这样极品的海鲜还是得清蒸才能真正品出滋味。
“怎么样怎么样好不好吃”
桑母点点头,直接将剩下的半只蟹钳塞到了女儿嘴里。
“琪琪,你这螃蟹一共才花一千八,真是咱们占了便宜。明天记得去给那小姑娘补上。”
这样极品的青蟹放市场上百都能卖,那小姑娘才卖两百,吃亏的很。
桑琪本来还不明白是什么意思,直到嘴里的蟹肉品出滋味才瞪大眼睛反应过来。
确实,小渔儿卖给自己的这青蟹味道简直了,鲜的都想连舌头一起吞下去。
明天一定要去岛上找找她,给她买点衣裳再把差价补给她。
一家三口被这极品青蟹勾了馋虫,都不等老小收拾完出来就已经开吃了。等桑鸣洗完澡换好衣裳出来,桌上的清蒸大青蟹只剩下了几只腿和壳,蟹肉煲倒是还满当当的,但一眼望去都是鸡爪土豆等配菜,蟹是看不到啥了。
“咳”
桑母老脸一红,难得吃到这么好吃的青蟹一时都把儿子给忘了。
“阿鸣快过来,妈给你留了螃蟹呢。”
桑鸣看着自家老妈好不容易翻出来的蟹肉块,顿时乐了。
尽管他现在心心念念的还是稻田蟹,但他看到老爸和姐姐眼巴巴望着他碗的样子就觉得乐呵,尤其是看到自己吃掉蟹肉后两人那遗憾的表情,真是可爱的很。
咦
这青蟹的味道
桑鸣吮吸掉蟹肉上的汤汁,认真的品尝了一遍。
太鲜了
没想到家里的青蟹居然也能有这样的肉质
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