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一个客人慢悠悠地吃,占据了整个午饭时间,那张桌子,也就是只能挣这一个客人的钱了。
如果一顿午餐,一张桌子能招待两拨或者三拨客人,那就等于一张桌子变成了两张三张。
冬麦突然激动起来。
她其实一直在想,如果开餐馆,应该卖什么,她现在手艺越来越好了,各种菜都可以做,但正因为这个,反而迷茫了。
如果说各种菜都做,那到时候需要采购的菜品太多,还得请服务员,而且她自己未必忙得过来,这么一来,想想都是麻烦。
现在,她突然意识到“要尽可能缩短客人在餐馆的时间”,她就明白了。
她没什么经验,也不知道成败,所以尽可能从简单地入手,一步步摸索着来。
她现在不是之前随便拉着板车在街边卖鱼汤可以随时撤,她得租赁房子,要有一些投入,所以必须好好选择方向。
她可以选择卖馄饨,卖饺子,卖凉皮,卖包子,或者卖卤煮,必须是那些头一天她可以让帮工一起做好,第二天简单加工就随便卖的。
不然如果是正儿八经的炒菜,她一个人,能供应上多少客人啊,如果请帮工做,会坏了招牌,如果请好的厨子,那也是不小的开支,而诸如馄饨饺子什么的,只需要她调配好馅料,农村人,随便请一个什么人都可以包。
想明白这个,冬麦突然轻松起来了。
她可以开一个饺子馆,头天多包,第二天往锅里一下就行,这样客人过来等不了多久就能吃上,吃饺子也不费时间,这样自然能节省餐馆的桌子。
到时候只是需要租赁一个不大的店面就行了,也不至于投入太多成本。
沈烈那里虽然挣了两万块,但是他后面需要做的事情,各方面也都需要钱,她并不想在餐馆上投入太多成本。
如果生意好,后面再考虑着扩大餐馆,或者再租赁门面做别的就行了。
冬麦想明白这个后,顿时浑身轻松,迫不及待地想沈烈回来,她好和他说说自己的想法。
他比自己有见识,考虑问题也周到,她还等着他帮自己提提意见呢。
这个时候恰好旁边有卖冰棍的,她买了一根冰棍,边吃着边要回去招待所,谁知道恰好看到,旁边两个小孩在路边玩,正是拉面馆吃面的两个小孩。
冬麦想着这里有车经过,家长也太不小心了,不过也只是想想,可这时候,正好有一辆小汽车开过来,嘟嘟嘟地经过。
冬麦吓了一跳,赶紧跑过去,将那两个小孩拽开。
那小汽车一个急刹车,也停下来了。
小汽车门开了,下来一个人,看上去约莫三十岁左右,穿着中山装,文质彬彬的,忙过去查看两个小孩的情况。
这时候两个小孩吓哭了,哇哇哇地张着嘴巴哭。
中山装“同志,你家孩子没事吧伤到哪里了没”
说话间,他恰好抬头看冬麦,看到冬麦的时候,倒是愣了下。
冬麦的冰糕也顾不上吃了“这不是我家孩子,两个孩子父母应该是在拉面馆吃饭。”
说着,她就要跑去拉面馆喊人,孩子父母知道,吓了一跳,赶紧跑出来,孩子哭着扑进他们怀里,两个人赶紧查看孩子伤势。
中山装忙上前说话,安抚了孩子家人,并说了情况,意思是孩子有什么问题,他会负责。
冬麦听着,倒是觉得这中山装人不错,说话看着就踏实。
其实是孩子乱跑,怪不得人家小轿车,如果赖一点的,估计要吵起来了。
好在孩子父母也不是不讲理的,哄了一番现孩子没事,就带着孩子进去拉面馆了。
中山装笑着看向冬麦,感激地道“这位同志,刚才多亏了你。”
冬麦摇头“也就是顺手的事,没什么。”
中山装“同志的口音,不像是陵城人”
冬麦家属于陵城下面的村子,陵城各处,相隔几十里口音都可能略有不同,冬麦的口音,和陵城口音接近,但个别音略有些细微差异。
冬麦“不是。”
不过再多,她也没说,毕竟也不是认识的人,犯不着。
中山装打量着冬麦,还想说什么,冬麦却觉得有些怪怪的。
本来她觉得中山装人挺负责任的,是个好人,但现在,他看自己的目光,让自己觉得,有点打量的意思。
她便笑了下“同志,我还有事,先走了。”
中山装待要说话,不过看着冬麦好像有点防备,只好不提了。
看着冬麦离开,中山装沉默地看了一会,也就上车了。
他的姑姑一直在都工作,这次爷爷去世二十周年,她回来扫墓上坟,昨天母亲拿出来当年的老照片,大家一起看,他姑姑年轻时候挺好看的。
当时母亲还感慨,说姑姑可惜了,说那么好看,竟然这些年一直单身不找,他多看了几眼那相片,觉得确实好看。
刚才那个女同志,长得和姑姑年轻时候真像,他看到后,难免有些意外。
不过人家那么明显是满脸防备,他也就懒得多问了。请牢记收藏,&1t;
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