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第1o章人类最爱吃的味道(求收藏追读)
林非凡现在穷的都要吃土了,遇到了机会还不好好把握一下?
再说,他还真想看看,张廷武老板是不是真的会过日子。
昨天他能吸引张老板过来吃一碗高价面,今天晚上就不行了?
顾不得身体的疲惫,快刷出一只炒锅,打算先炒点肉沫。
已经是第二次做,林非凡已经早就做好计划。
臊子面,通俗的说法就是肉丁面或肉末面,其中也含有配菜比如豆腐,萝卜块等,做法简单。
今天的林非凡,只要炒出肉香,就不可能吸引不到食客。
因为今天的肉,可不止是肉沫了啊!
凌晨的夜市,人再次变得稀少,这个时候想要卖出几碗面,自然要继续昨天晚上的办法,努力吸引顾客。
林非凡最大的自信,恰恰是在炒制噪子上。
原来他虽然没有做过正宗的噪子面,但是他知道噪子才是一碗噪子面的灵魂所在。
说的简单点,就是肉丁、肉末炒的香了,才能好吃,也才吸引人。
还有一点,之所以选择臊子面,还有一点是因为臊子面主打的是酸辣香。
酸辣都能开胃,在这个时间,这个地点,最是吸引人。
昨天准备不足,今天就不一样了。
趁着还没有客人过来,林非凡把提前醒好的面团拿出来备用。
接着将胡萝卜、土豆、番茄切小丁。
提前泡好的木耳切碎末,葱切小段,姜蒜切末。
煎好的鸡蛋饼切小方块,片出来的肥肉切片。
做好了准备,锅里放花生油,加热,再放点肥肉进去。
今天晚上的灵魂,就是肥肉!
有着肥肉片子加入,很快就炒制出肉香,而且是最为吸引人的脂香味。
昨天的香味,跟今天的香味,绝对是不同的。
其最大的不同,就是出自肥肉之内的脂肪。
“我艹!”杨成虽然在洗碗,但是他可是始终都在关注着林非凡。
因为他很想看看,林非凡是不是使用了科技与狠活。
毕竟林非凡这变异的太快了,几天前还是人上人,今天居然就已经成为有一手绝活的小老板,到现在他还有点不敢置信。
当然,杨成不是嫉妒,也不是想要偷师,他就只是好奇。
本来以为吕布已经天下无敌了,但是没想到,今天的林非凡居然更厉害。
没有看到科技与狠活,反而被一股浓郁的肉香味再次刺激,杨成也就只能再次用一句我艹打天下!
“香吧?”林非凡得意的道。
“你怎么做到的?今天的香味更加诱人啊?”杨成已经顾不得洗碗。
“这是脂香味,懂不懂?我只不过是激了最纯正的脂香味!”林非凡得意的道,因为这可是真本事。
脂肪虽然对于现代人来说有点不友好,但是不可否认,它是我们的鼻子最爱“吃”的油,对于人类天然就有一股吸引力。
不过,这里有个重点,那就是脂香味和脂肪味是两个概念。
脂香味,是通过鼻子嗅到的味觉,通常给人积极愉快的感觉。
脂肪味则不然,这是通过口舌尝出来的味道。
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