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沈蕊琪一边端详着手中的合约,一边问道。
“可否叫味全斋?”陈源问道。
沈蕊琪和沈掌柜确认了一下眼神,便点头道:“这新店主要经营调味的鸡精,这名字倒也恰如其分,就叫味全斋吧。”
味全斋合作事宜谈妥,眼见时辰也已经不早,陈源和王有贵便向新的合伙人告辞,这大王庄取水的工程现在正如火如荼,一天也离不开人啊。
“陈公子才具人,却不知世道险恶,小妹看,今日李家的豪奴只是暂且离去,怕是日后还会对公子不利啊。”
临别之时,沈蕊琪却有些秀眉微蹙,有些担心地提醒道。
“多谢姑娘提醒,在下定会当心!”陈源忙欠身致谢道。
“那就好,公子年纪轻轻……”沈蕊琪若有所思地说道。
“唉,在下可不年轻了,今年都十六了!”陈源闻言,连忙豪气接话道。
“啊?那果然是年轻,比我家小姐还小两岁呢!”旁边的小丫鬟芝兰却脱口而出。
“你这小蹄子,平日里把你惯坏了!说话怎么这么没分寸,看我下来不撕烂你的嘴!”
沈蕊琪闻言轻叱道,神情间似乎有些羞赧,和刚才的落落大方完全是两个人。
“啊哈,姑娘开玩笑呢……姐姐还请留步!但凡有事,可以去州城南边大王庄找我,后会有期。”
陈源也是打了个岔,缓解了一下尴尬的气氛,便和王有贵骑上毛驴飞快地跑了。
回去的路上,陈源心情不错,不光是再次挫败了李家的企图,更多的心里有了一种说不出道不明的感觉。
一如这拂面的春风,若有若无。
他却不知,就在此时,不肯善罢甘休的李家诸人,是不愿意让他享受这岁月静好的,一个更大的阴谋却即将降临到大王庄。
又喝了一口,沈掌柜又有些失态的喊道:“太鲜了!这么鲜的汤要是以后喝不到,可怎么办呐?”
沈家小姐见一向持重的沈掌柜如此失态,也是好奇心大起,也让小丫环如法炮制,给自己备置了一碗。
用小勺子舀起一小勺,浅浅地尝了一口,小姐也是眉头一展,连连地点头,脸上也浮现出喜色。
又让厨房找了纱布,将粉又过滤几次,又舂了几次,粉已然变得如纤尘般细腻。
一碗大明版纯天然无公害鸡精就成功出品了!
陈源又找来一小碗白水,用勺子挑了一小半勺,加了一些盐,端到了沈掌柜面前。
沈掌柜有些惴惴地浅尝了一口,突然间一下睁大了眼睛。
“好鲜!”
王有贵唯一的工作就是“舂”,死命的舂,把鸡肉和香菇舂成粉,极细极细的粉。
时间过去了一个时辰。
陈源见状施了一礼后问道:“敢问姑娘,在下这个极鲜的物事名叫鸡精,可否折价?”
沈家小姐闻言,似乎觉得适才自己有些失态,双颊微红说道:“这鸡精甚是神奇,只此一碗便远远过损坏物事的价值,万全楼不但可以免了公子赔偿,还愿重金收购公子的配方。”
香菇已经泡好的,去蒂之后切丁,然后就找到烤鸭子的炉子,给烧火师傅说了一下要注意的事情,诸如时间和炉温之类的,便去处理鸡肉了。
鸡肉用冷水清洗干净,直接放在水中煮了一炷香的时间。
这些在“万盛楼”后厨都是现成的,无需特意采买和备置,倒是省下了不少时间。
陈源将鸡肉主要选取了没有骨头的鸡胸肉,亲自动手切成了丁。
煮好的鸡肉又放到冷水中清洗干净。
陈源后世就是一名业余厨师,一番操作,动作娴熟、干净利索,看得沈家小姐主仆为之一愣。
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